TENUTA MONVILLONE (MONFERRATO)

COSA CI PIACE DI PIÙ? TRADIZIONE! 💫

 La Tenuta Monvillone è un tipico casolare del Monferrato, rinnovato ed elegante, che offre sia        servizio di ristorazione che di pernottamento.
La visita si è svolta durante la fiera del Tartufo di Moncalvo: abbiamo quindi potuto testare un menù degustazione che esplorasse tutti i sapori tipici piemontesi.

Pranzo per quattro:

Il personale ci fa accomodare nella sala principale, illuminata dalle ampie vetrate con vista sul Castello di Cereseto, nonostante la giornata uggiosa autunnale.
Piccoli croissant salati come l'entrèe della Chef ci iniziano al pranzo, accompagnati dalla bottiglia scelta, ovvero un Grignolino "a piombo" del 2017, prodotto da uve coltivate nella Tenuta stessa.

 

Il primo antipasto servito è una Tartare di Fassona con tartufo nero: carne buona e fresca, al punto da accettare il bis senza pensarci troppo!
Anche il secondo antipasto è caratterizzato dal tartufo che, in questo caso, viene spolverato sopra un cestino di pasta brisée con fonduta al parmigiano.
L'ultimo antipasto tratta sempre la tradizione piemontese, ma questa volta la tipicità del luogo viene fatta assaporare con la bagna cauda. Viene presentato, infatti, un tortino ai cardi con nappatura di bagna cauda.

                                      

A seguire ci vengono serviti i primi piatti: un risotto mantecato al parmigiano con tartufo, il cui sapore però era leggermente nascosto dal brodo di bollito usato in cottura; agnolotti tipici di carne (vitello e salame cotto) con sugo d'arrosto.

  

     

Come secondo la Chef propone un brasato al barolo con purè di patate alla curcuma; carne tenera e morbida grazie alla cottura lenta e di lunga durata.
Si conclude il pranzo con un assaggio di dolci tipici, torta alle nocciole, bonet al cioccolato e crema ai cachi con panna montata fresca.

Servizio curato e celere (alla francese), personale cortese e preparato, proprietario gentile che intrattiene il cliente e illustra la tradizione del luogo.
Conto corretto, prezzo del tartufo adeguato alla qualità.

MENÙ DEGUSTAZIONE:

TARTARE DI FASSONA CON TARTUFO
CESTINO CON FONDUTA DI PARMIGIANO CON TARTUFO
TORTINO DI CARDI E BAGNA CAUDA
RISOTTO PARMIGIANO E TARTUFO
AGNOLOTTI CON SUGO D'ARROSTO
BRASATO CON PURÈ ALLA CURCUMA
DOLCI DELLA CASA

55,00 € A TESTA (BEVANDE ESCLUSE)

GRIGNOLINO "A PIOMBO" 14,00 € 💣


Buon Appetito!