TAVERNA GOURMET (MILANO)

COSA CI PIACE DI PIÙ? L'INNOVAZIONE 💫

La Taverna Gourmet è il più calzante esempio di quanto sia possibile sperimentare in cucina anche con piatti semplici e tradizionali. 

Il ristorante è ubicato nei pressi di Porta Romana a Milano a circa 700m dalla fermata della metropolitana. 

L'idea di fondo del locale è innovare e rinnovare il concept antico della pizza, con farine, semi e ingredienti particolari, cucinati nel laboratorio a vista e nel forno a legna dalle abili mani di Vincenzo Masi e dei suoi collaboratori. Ne risultano piatti dall'aspetto molto curato, con abbinamenti studiati e mai banali. 

Cena per Due: 

Di ritorno per la terza volta nel locale, veniamo fatti accomodare nel tavolo di fianco al forno e prontamente serviti. Non viene purtroppo più proposto il menù degustazione, con il quale si poteva esplorare a pieno lo spirito del ristorante; per contro, è possibile optare per le mezze pizze, per poterne provare in maggior numero. 

Iniziamo con una scampi cacio e pepe, abbinata ad impasto integrale nero; la dolcezza dello scampo è sapientemente abbinata alla salinità del formaggio.

Proseguiamo con patanegra, stracciatella e fichi freschi, impasto integrale con vari semi e farine; sapori decisi, pizza con grande carattere. 

Poi gambero crudo, guacamole e bufala, impasto integrale; gusto fresco, cremoso e coinvolgente.

Abbiniamo con due calici di falanghina.

Terminiamo la cena con dolce al frutto della passione e mango.

Servizio attento, particolare attenzione nel descrivere i piatti proposti. 

Conto adatto alle materie prime trattate e alla cura del particolare. 

1 SCAMPO, CACIO E PEPE

1 PATANEGRA, STRACCIATELLA E FICHI

1 GAMBERO, GUACAMOLE E BUFALA

1 DOLCE AL FRUTTO DELLA PASSIONE E MANGO

2 CALICI DI FALANGHINA

1 BOTTIGLIA D'ACQUA

2 CAFFÈ

45€ A TESTA (SCONTATI A 35€ CON OFFERTA PROPOSTA DA "THE FORK") 💣

Buon Appetito!